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Cornets de poulet ultra fromagés
Plato principal

Cornets de poulet ultra fromagés

45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @food.by.ibtissam53 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile (pour la cuisson)Despensa15 ml
  • poulet (coupé en petits morceaux)Carne500 g
  • paprika (en poudre)Especias5 g
  • cumin (moulu)Especias3 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g
  • selEspecias3 g
  • crème fraîche (épaisse)Lácteos30 ml
  • grandes tortillas (coupées en deux)Panadería4 piezas
  • farine (pour la colle alimentaire)Despensa20 g
  • eau (pour la colle et la panure)Otro40 ml
  • emmental râpé (râpé)Lácteos150 g
  • œuf (battu avec un peu d'eau)Lácteos2 piezas
  • chapelure pankoDespensa120 g
  • huile de friture (pour la friture)Despensa750 ml

por ración

Nutrición

729kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
36 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Cazo
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
    Paso 1

  2. Caraméliser le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle.
    • Laisser bien caraméliser avec l'oignon.
    Paso 2

  3. Assaisonner et crémer la farce

    • Ajouter les épices et mélanger pour enrober chaque morceau.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Paso 3

  4. Former les cornets

    • Couper les grandes tortillas en deux.
    • Former des cornets et sceller le bord avec une colle à base d'eau et de farine.
    Paso 4

  5. Garnir les cornets

    • Remplir chaque cornet de farce au poulet.
    • Ajouter généreusement de l'emmental râpé pour un intérieur bien filant.
    Paso 5

  6. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange œuf et eau.
    • Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien avec les doigts pour faire adhérer la panure.
    Paso 6

  7. Frire les cornets

    • Plonger les cornets dans l'huile bien chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants, puis égoutter.
    Paso 7
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