Plato principal

Couilles de mouton en sauce à l'harissa

55 minPara 4Nutri-Score B€€

55 min

Plato principal

receta de

🍔 FABS FOOD 🍔

@fabs.food

lo que necesita

4 personas

couilles de mouton (peau retirée, coupées en deux, rincées et détaillées en morceaux)Carne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
épices mélangées (mélange d'épices)Especias10 g
harissaDespensa30 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g

por ración

242kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la viande
- Retirer la peau qui pend autour des couilles de mouton
- Appuyer pour décoller la peau et la découper entièrement
- Couper chaque morceau en deux
- Rincer abondamment à l'eau claire
- Détailler en morceaux réguliers
Paso 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle
- Ajouter les morceaux de viande et les oignons émincés
- Ajouter l'ail haché
- Laisser bien cuire l'oignon et l'ensemble à feu moyen
Paso 2
Assaisonner
- Ajouter les épices mélangées
- Incorporer la harissa et un petit peu d'eau pour faire un jus
- Saler et mélanger
Paso 3
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce soit liée
- Vérifier l'assaisonnement avant de servir
Paso 4