Préparer les légumes

• Éplucher le butternut, le panais, le navet, les carottes et l'oignon.
• Couper tous les légumes en gros morceaux.

Faire dorer les merguez

• Programmer le Cookéo en mode dorer.
• Faire revenir les merguez sans matière grasse.
• Réserver les merguez.

Faire dorer les pilons de poulet

• Ajouter un filet d'huile d'olive dans la cuve.
• Faire revenir les pilons de poulet avec le raz el hanout.
• Réserver les pilons.

Faire revenir les légumes

• Mettre les légumes dans la cuve et mélanger.
• Laisser griller en remuant.

Ajouter les tomates et les épices

• Ajouter la pulpe de tomates, les dés de tomates, le concentré de tomates et l'eau.
• Ajouter les épices à couscous et le raz el hanout, puis mélanger.

Ajouter les pois chiches et les viandes

• Ajouter les pois chiches égouttés.
• Disposer les merguez et les pilons de poulet réservés.

Cuire sous pression

• Fermer le Cookéo et lancer la cuisson sous pression.