Préparer les légumes

• Éplucher et émincer l'oignon.
• Laver et couper les poivrons en lamelles.

Dorer les cuisses de poulet

• Allumer le Cookéo en mode « dorer » et faire chauffer l'huile d'olive.
• Faire griller les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
• Réserver les cuisses dans une assiette.

Faire revenir oignon et poivrons

• Dans la même cuve, sans la laver, faire revenir l'oignon et les poivrons avec le bouquet garni.

Ajouter la sauce tomate

• Ajouter la pulpe de tomates, l'eau chaude mélangée au bouillon de volaille, du sel et du poivre.
• Mélanger puis disposer les cuisses de poulet.

Cuisson sous pression

• Refermer le Cookéo et lancer le mode « cuisson sous pression ».

Servir

• Servir bien chaud, éventuellement avec un peu de riz.