Préparer et assaisonner le poulet

• Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
• Mettre les morceaux dans un bol.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le persil, puis mélanger.

Cuire le poulet à la crème

• Faire cuire le poulet dans une poêle bien chaude.
• Une fois bien cuit, ajouter la crème et le fromage râpé.
• Laisser fondre le tout.

Garnir et souder les pains

• Aplatir les tranches de pain de mie.
• Déposer une tranche de cheddar puis une cuillère de poulet à la crème.
• Humidifier les contours du pain avec de l'eau et refermer pour bien souder les deux tranches.

Paner les coussins

• Casser les œufs dans une assiette et les battre.
• Passer chaque coussin dans l'œuf puis dans la panure.

Frire les coussins

• Faire cuire les coussins dans l'huile chaude.
• Les retourner petit à petit jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient bien dorés.