Plato principal
Crema di Funghi wie bei Vapiano
30 minPara 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCrema di Funghi wie bei Vapiano
lo que necesita
Ingredientes
PastaCereales200 g
Champignons (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras250 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
ButterLácteos20 g
OlivenölDespensa15 ml
SahneLácteos200 ml
Parmesan (gerieben)Lácteos40 g
SalzEspecias3 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g
por ración
Nutrición
669kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pasta kochen
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
- Die Pasta bissfest garen und etwas Kochwasser auffangen.
- Paso 2
Champignons anbraten
- Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignonscheiben bei hoher Hitze goldbraun braten.
- Paso 3
Aromen anschwitzen
- Zwiebel und Knoblauch zu den Champignons geben.
- Kurz glasig anschwitzen, ohne dass der Knoblauch braun wird.
- Paso 4
Sahnesauce fertigstellen
- Die Sahne angießen und kurz einköcheln lassen.
- Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 5
Servieren
- Die Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
- Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.