Préparer la gélatine

• Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
• Faire chauffer l'expresso et y dissoudre la gélatine essorée avec le sucre.

Mélanger avec le yaourt

• Ajouter le yaourt grec au café encore tiède.
• Fouetter jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Réfrigérer

• Verser la crème dans les ramequins.
• Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit prise.

Dresser

• Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.