Chauffer le lait de coco

• Verser le lait de coco dans une casserole.
• Faire chauffer à feu doux sans le faire bouillir.

Faire fondre le chocolat

• Hors du feu, ajouter le chocolat noir en morceaux.
• Ajouter le sucre si souhaité.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène.
• Pour une texture parfaitement lisse, mixer rapidement au mixeur plongeant.

Répartir en ramequins

• Verser la préparation dans des ramequins ou de petits pots.

Laisser tiédir puis réfrigérer

• Laisser tiédir à température ambiante.
• Placer au frais minimum 4 h, idéalement toute une nuit.