Pasta kochen

• Reichlich Wasser im großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
• Die Pasta hineingeben und bissfest garen.
• Etwas Kochwasser auffangen, dann die Pasta abgießen.

Käsesauce anrühren

• Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anschwitzen.
• Sahne und Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
• Den geriebenen Käse unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Pasta vermengen

• Die abgetropfte Pasta in die Sauce geben und alles gut vermengen.
• Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, damit die Sauce cremig bleibt.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

• Die cremige Käse-Pasta auf Teller verteilen und heiß genießen.