Pasta kochen

• Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
• Die Pasta bissfest garen und anschließend abgießen, etwas Kochwasser auffangen.

Lachs und Tomaten anbraten

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Den Lachs darin rundherum anbraten, bis er Farbe bekommt.
• Die Kirschtomaten und den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

Sauce cremig rühren

• Die Sahne angießen und alles sanft köcheln lassen.
• Parmesan, Zitronensaft und Zitronenabrieb einrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen und servieren

• Die Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
• Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, damit die Sauce schön bindet.
• Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.