Nudeln kochen

• Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
• Die Nudeln al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
• Die Nudeln abgießen.

Shrimps anbraten

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Shrimps von beiden Seiten kurz scharf anbraten und herausnehmen.

Tomatensauce ansetzen

• Knoblauch im Bratfett kurz anschwitzen.
• Cherrytomaten zugeben und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.

Sahnesauce fertigstellen

• Mit Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz einköcheln lassen.

Alles vermengen

• Shrimps und Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen, bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben.
• Mit Zitronensaft abschmecken.
• Mit Parmesan und optional Petersilie bestreut servieren.