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Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste
Plato principal

Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste

1 h 5 minPara 4Nutri-Score C€
de @sweetsaltysabrin12 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Frutas y verduras6 piezas
  • Butter (zum Schmelzen)Lácteos45 g
  • MehlDespensa30 g
  • SahneLácteos200 ml
  • Milch (lauwarm)Lácteos400 ml
  • SalzEspecias5 g
  • Gemüsebrühe (instant)Despensa5 g
  • Muskatnuss (gerieben)Especias2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • Kräuterfrischkäse (optional)Lácteos30 g
  • Käse (gerieben, zum Überbacken)Lácteos150 g

por ración

Nutrición

434kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
11 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Cazo
  • Varillas
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform geben.
    Paso 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Butter in einem Topf schmelzen.
    • Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine leicht dickflüssige Sauce entsteht.
    Paso 2

  3. Sauce würzen

    • Mit Salz, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
    • Optional den Kräuterfrischkäse unterrühren.
    Paso 3

  4. Gratin backen

    • Die Sauce über die Kartoffeln verteilen.
    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.
    Paso 4

  5. Mit Käse überbacken

    • Das Backpapier entfernen und den Käse darüberstreuen.
    • Weiterbacken, bis alles schön goldbraun ist.
    Paso 5

  6. Abkühlen lassen und servieren

    • Kurz abkühlen lassen und servieren.
    Paso 6
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