Mélanger les œufs et les sucres

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les liquides

• Verser l'huile de tournesol.
• Ajouter le lait puis le vinaigre.
• Mélanger au fouet.

Incorporer la farine

• Ajouter la farine en pluie, avec le même verre doseur.
• Fouetter pour éviter les grumeaux.

Détendre la pâte à l'eau bouillante

• Verser l'eau bouillante dans la pâte.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Cuire les crêpes

• Chauffer la poêle et la badigeonner d'un peu de beurre.
• Verser une petite louche de pâte et étaler en tournant la poêle.
• Cuire jusqu'à ce que la crêpe se détache, puis retourner.