Cuire et assaisonner la viande hachée

• Cuire la viande hachée de bœuf dans une poêle.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic.
• Laisser bien cuire puis réserver.

Préparer la pâte à crêpes

• Dans un bol, mettre la farine, les œufs et une pincée de sel, puis mélanger.
• Ajouter le beurre fondu et l'huile neutre.
• Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Cuire les crêpes

• Faire cuire la pâte en fines crêpes dans une poêle chaude.
• Réserver les crêpes cuites pour le montage.

Monter les crêpes garnies

• Sur une crêpe, déposer une tranche de fromage, la viande hachée, la sauce préférée et une tranche de cheddar.
• Replier la crêpe pour la refermer.

Dorer les crêpes garnies

• Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.
• Saisir chaque crêpe garnie 30 secondes de chaque côté.