Écraser les bananes

• Écraser les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée.

Mélanger les ingrédients

• Ajouter le sucre roux, l'huile de coco fondue et le lait, puis mélanger.
• Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant pour éviter les grumeaux.
• La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse : ajuster avec un peu de farine ou de lait si besoin.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement huilée à feu doux.
• Verser une petite louche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.
• Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.