Entrante
Crevettes dynamite
30 minPara 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrevettes dynamite
lo que necesita
Ingredientes
crevettes crues (décortiquées, queues retirées)Pescado400 g
farineDespensa40 g
paprikaEspecias3 g
selEspecias3 g
ail en poudreEspecias3 g
eauOtro80 ml
chapelureDespensa100 g- ketchupDespensa45 ml
- mayonnaiseDespensa45 ml
- sauce sriracha (ou sauce sweet chili)Despensa45 ml
piment douxEspecias2 g- paprika (pour la sauce)Especias2 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
482kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 25 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à beignets
- Dans un premier bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpes.
- Paso 2
Préparer la panure
- Verser la chapelure (ou du panko) dans un second bol.
- Paso 3
Préparer la sauce dynamite
- Dans un troisième bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sriracha (ou la sweet chili sauce) à proportions égales.
- Ajouter le piment doux et le paprika, puis mélanger.
- Paso 4
Paner les crevettes
- Retirer les queues des crevettes.
- Tremper chaque crevette dans la pâte, puis la rouler dans la chapelure.
- Paso 5
Frire les crevettes
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Plonger les crevettes panées et les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Les retirer et les égoutter.
- Paso 6
Enrober et servir
- Mélanger les crevettes frites avec la sauce dynamite.
- Parsemer de persil ciselé selon votre préférence.