Cuire les steaks

• Faire cuire les steaks hachés maigres dans une poêle antiadhésive.
• Saler et réserver.

Préparer la sauce

• Émincer très finement l'oignon rouge.
• Mélanger le ketchup, la moutarde jaune et l'oignon émincé.

Battre l'œuf

• Casser l'œuf et le battre dans une assiette.

Ramollir les feuilles de riz

• Tremper les feuilles de riz une par une dans l'œuf battu pour les ramollir.

Monter le burger

• Poser une feuille de riz, ajouter la sauce, le steak, le cheddar et refermer avec une autre feuille de riz.
• Répéter pour former les burgers.

Dorer et parsemer

• Faire dorer les burgers à la poêle avec un peu d'huile.
• Badigeonner de graines de sésame et retourner.