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Crispy Chicken croustillant
Plato principal

Crispy Chicken croustillant

45 minPara 6Nutri-Score D€€
de @mulanoir9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • ailes de poulet (découpées en deux)Carne1,5 kg
  • citron (pour laver le poulet)Frutas y verduras1 pieza
  • gros sel (pour laver le poulet)Especias20 g
  • vinaigre (pour laver le poulet)Despensa50 ml
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • selEspecias10 g
  • poivre noir (moulu)Especias5 g
  • poivre blanc (moulu)Especias3 g
  • piment (en poudre)Especias5 g
  • paprikaEspecias8 g
  • cube magique (émietté)Despensa2 piezas
  • huile (un filet)Despensa30 ml
  • farineCereales400 g
  • eauBebidas500 ml
  • huile de friture (pour la friture)Despensa1,5 litros

por ración

Nutrición

803kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
50 g
Grasas
43 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Freidora
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Nettoyer les ailes de poulet

    • Découper les ailes de poulet en deux.
    • Les laver avec le citron, le gros sel et le vinaigre.
    • Bien rincer et égoutter.
    Paso 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Ajouter le persil, le sel, le poivre noir, le poivre blanc, le piment, le paprika et le cube magique.
    • Mélanger soigneusement pour enrober tous les morceaux.
    Paso 2

  3. Préparer la farine épicée

    • Verser un filet d'huile dans un récipient.
    • Ajouter la farine et les mêmes épices que celles du poulet.
    • Mélanger le tout.
    Paso 3

  4. Paner le poulet

    • Passer chaque morceau de poulet dans la farine épicée.
    • Le tremper une fois dans le bol d'eau.
    • Le repasser dans la farine, sans mélange à l'œuf.
    • Répéter l'opération pour tous les morceaux.
    Paso 4

  5. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Remplir un cornet ou un plat avec tous les morceaux de poulet croustillants.
    • Servir immédiatement, bien chaud.
    Paso 6
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