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Garba ivoirien (attiéké, thon frit et alloco)
Plato principal

Garba ivoirien (attiéké, thon frit et alloco)

45 minPara 2Nutri-Score C€€
de @mulanoir9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • thon (en darnes, lavées)Pescado300 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • farineDespensa80 g
  • huile (pour la friture)Despensa300 ml
  • attiéké (réchauffé à la vapeur)Cereales400 g
  • bananes plantain (mûres, tranchées en deux puis coupées)Frutas y verduras2 piezas
  • tomates (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon (mixé)Frutas y verduras1 pieza
  • piment (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • cube bouillonDespensa1 pieza
  • mayonnaiseDespensa15 ml

por ración

Nutrición

725kcal

Carbohidratos
73 g
Proteínas
39 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina
  • Vaporera
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et paner le thon

    • Laver les darnes de thon, les assaisonner de sel et de poivre.
    • Saler la farine et y faire passer chaque darne de thon.
    Paso 1

  2. Réchauffer l'attiéké

    • Réchauffer l'attiéké à la vapeur dans le couscoussier plutôt qu'au micro-ondes.
    Paso 2

  3. Préparer les allocos

    • Trancher les bananes plantain en deux puis les couper en morceaux.
    Paso 3

  4. Préparer les condiments

    • Couper les tomates en dés.
    • Mixer l'oignon.
    • Épépiner le piment et l'émincer.
    Paso 4

  5. Frire les allocos et le thon

    • Faire frire les allocos dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
    • Faire frire le thon pané sur les deux faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Paso 5

  6. Dresser l'assiette

    • Disposer l'attiéké, l'oignon, la tomate et le piment.
    • Déposer le thon frit par-dessus.
    • Arroser d'un peu d'huile de cuisson, ajouter le cube bouillon émietté et une cuillère de mayonnaise.
    Paso 6
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