Préparer la base aromatique

• Couper l'oignon en quartiers et émincer l'ail.
• Chauffer la poêle avec un filet d'huile, puis ajouter l'oignon et l'ail.
• Couper les tomates cerises en deux et ajouter le persil, puis faire revenir le tout.

Ajouter les sauces et les épices

• Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
• Verser la sauce arrabbiata, puis assaisonner avec le sel, le poivre, le piment et le paprika.
• Mélanger, laisser revenir et ajouter du persil.

Crémer la sauce

• Ajouter la crème et mélanger.
• Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce homogène et parfumée.

Incorporer les pâtes

• Ajouter les farfalle cuites dans la préparation.
• Mélanger soigneusement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

Ajouter le saumon et finir la cuisson

• Déposer les tranches de saumon fumé sur la préparation, tranche par tranche.
• Ajouter l'aneth et le jus de citron, puis couvrir.
• Laisser cuire brièvement pour une cuisson mi-cuite.

Dresser et servir

• Dresser les pâtes dans les assiettes.
• Garnir de citron, d'aneth et de saumon.
• Servir immédiatement.