Préparer le pain

• Prendre des tranches de pain de mie fait maison.
• Retirer la croûte et la mettre de côté.

Monter les croque-monsieur

• Beurrer une tranche de pain.
• Ajouter une tranche de fromage, une tranche de jambon, puis une autre tranche de fromage.
• Refermer avec une seconde tranche de pain.

Préparer l'enrobage

• Casser 2 œufs bien frais dans un bol et les battre.
• Verser la panure dans un autre bol.

Paner les croque-monsieur

• Passer chaque croque-monsieur dans l'œuf battu.
• Puis dans la panure.

Frire

• Faire chauffer l'huile sur feu vif.
• Faire frire les croque-monsieur jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Déguster

• Égoutter et servir bien chaud.