Cuire les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement.
• Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Écraser et assaisonner

• Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Former la pâte

• Ajouter la Maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme mais pas trop.

Garnir au fromage

• Prélever une portion de pâte et l'aplatir en cercle.
• Placer un Babybel au centre, refermer la pâte et lui donner une forme de Babybel géant.

Paner les croquettes

• Casser les œufs dans une assiette et écraser les céréales dans une autre.
• Passer chaque galette dans l'œuf puis dans les céréales.

Frire

• Plonger les croquettes dans l'huile moyennement chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.