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Crumble aux poires, miel et carvi
50 minPara 6Nutri-Score C€€
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50 min
50 minCrumble aux poires, miel et carvi
receta de
Marc Veyrat
@marc_veyrat
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lo que necesita
Ingredientes
poires (bien mûres, évidées et coupées grossièrement)Frutas y verduras6 piezas
miel de fleurs (liquide)Despensa40 g
cannelle (en poudre)Especias2 g
carvi (séché et haché (ou cumin à défaut))Especias3 g
farine de blé noirCereales150 g
beurre (froid, en morceaux)Lácteos50 g
cassonadeDespensa40 g
por ración
Nutrición
187kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Bol
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les poires
- Laver les poires et retirer délicatement le centre à l'aide d'un couteau.
- Couper les poires grossièrement en morceaux et les déposer dans le plat à gratin.
- Paso 2
Assaisonner les fruits
- Arroser les poires d'un filet de miel, sans trop en mettre.
- Ajouter un trait de cannelle et le carvi haché, puis mélanger.
- Paso 3
Réaliser la pâte à crumble
- Dans un saladier, mélanger la farine de blé noir avec le beurre froid, environ un tiers du poids de la farine.
- Ajouter la cassonade et sabler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et friable.
- Paso 4
Cuire le crumble
- Répartir la pâte à crumble en miettes sur les poires.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.