Plato principal
Crumble salé aux légumes du soleil et burrata
55 minPara 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minCrumble salé aux légumes du soleil et burrata
lo que necesita
Ingredientes
aubergine (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
poivron (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza- tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras250 g
courgette (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
huile d'olive (pour les légumes)Despensa15 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
origanEspecias3 g
burrataLácteos1 pieza
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 g
farineDespensa100 g
chapelureDespensa50 g
parmesan (râpé)Lácteos30 g- huile d'olive (pour la pâte à crumble)Despensa40 ml
eau (ajoutée au fur et à mesure)Otro40 ml
por ración
Nutrición
291kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 17 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Couper l'aubergine, le poivron et la courgette en dés, et les tomates cerises en deux.
- Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive avec l'ail haché.
- Saler, poivrer et ajouter l'origan, puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Paso 2
Préparer la pâte à crumble
- Mélanger la farine, la chapelure et le parmesan râpé dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et sabler du bout des doigts.
- Verser l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte sableuse et grumeleuse.
- Paso 3
Monter le crumble
- Répartir les légumes cuits dans un plat à gratin.
- Émietter la pâte à crumble sur toute la surface.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner le crumble à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Paso 5
Dresser et servir
- Déposer la burrata au centre du crumble encore chaud.
- Parsemer de feuilles de basilic frais et servir.