Plato principal
Crunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
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40 min
40 minCrunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
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lo que necesita
Ingredientes
tortilla (grandes tortillas de blé)Panadería4 piezas
viande hachéeCarne300 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas- poivron jaune (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
bouillon de volaille (demi-cube)Despensa0,5 piezas
concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml- pâte de piment (1 cuillère à café)Despensa5 ml
épices mexicaines (1 cuillère à café)Especias5 ml
poivreEspecias1 g
eau (un demi-verre)Otro120 ml
yaourt grecLácteos150 g
selEspecias2 g
ciboulette (ciselée, 1 cuillère à café)Frutas y verduras5 ml
ail en poudre (1 cuillère à café)Especias3 g
beurre (fondu)Lácteos40 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
370kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce à la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et les dés de poivrons dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et laisser colorer en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices mexicaines, le demi-bouillon de volaille et le poivre.
- Paso 2
Mijoter la farce
- Verser l'eau dans la poêle.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide réduise.
- Paso 3
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail en poudre.
- Réserver au frais.
- Paso 4
Préparer le beurre persillé
- Mélanger le beurre fondu et le persil ciselé.
- Paso 5
Monter les crunchwraps
- Garnir chaque tortilla de farce à la viande et de sauce blanche.
- Replier les bords vers le centre pour former un pentagone bien fermé.
- Paso 6
Dorer les crunchwraps
- Badigeonner l'extérieur des tortillas de beurre persillé.
- Saisir dans une poêle chaude sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
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