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Curry coco poulet courgette
Plato principal

Curry coco poulet courgette

25 minPara 2Nutri-Score B€€
de @quentino_gusto11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • poulet (coupé en morceaux)Carne275 g
  • courgette (coupée en demi-lunes)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • gingembre (petit morceau, râpé)Frutas y verduras10 g
  • huile d'olive (un filet)Despensa15 ml
  • curry (1 cuillère à café)Especias2 g
  • paprika doux (1 cuillère à café)Especias2 g
  • piment (½ cuillère à café, optionnel)Especias1 g
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • citron (un trait de jus)Frutas y verduras0,5 piezas
  • cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas20 g
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

463kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
31 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper la courgette en demi-lunes.
    • Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
    • Découper le poulet en morceaux et concasser les cacahuètes.
    Paso 1

  2. Faire dorer le poulet

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude.
    • Ajouter le poulet, saler et poivrer.
    • Faire colorer sans cuire complètement.
    Paso 2

  3. Ajouter les aromatiques

    • Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.
    • Faire revenir jusqu'à ce que ça sente bon.
    Paso 3

  4. Ajouter les épices

    • Saupoudrer le curry, le paprika doux et le piment.
    • Mélanger pour enrober le poulet.
    Paso 4

  5. Ajouter la courgette

    • Ajouter la courgette dans la poêle.
    • Mélanger pour bien l'imprégner des épices.
    Paso 5

  6. Verser le lait de coco et mijoter

    • Verser le lait de coco au centre de la poêle.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette soit fondante et la sauce épaissie.
    Paso 6

  7. Finir et dresser

    • Ajouter un trait de jus de citron et du poivre, rectifier l'assaisonnement.
    • Servir dans un bol, parsemer de cacahuètes concassées et d'herbes fraîches si disponible.
    Paso 7
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