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Curry de butternut au lait de coco
Plato principal

Curry de butternut au lait de coco

25 minPara 2Nutri-Score B€
de @lapetitechefmumu74 importaciones3 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • butternut (épluché et coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
  • curry en poudre (1 cuillère à soupe)Especias1 pieza
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • gingembre frais (râpé)Frutas y verduras5 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
  • noix de cajouFrutos secos y semillas20 g
  • riz (cuit)Cereales150 g
  • huile (pour la poêle)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

485kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
9 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le butternut

    • Éplucher le butternut et le couper en dés.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre

    • Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
    Paso 2

  3. Cuire le butternut à couvert

    • Ajouter les dés de butternut avec un filet d'eau, couvrir et laisser cuire quelques minutes.
    Paso 3

  4. Ajouter le curry et le lait de coco

    • Ajouter le curry et le lait de coco, puis couvrir et laisser mijoter.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Servir avec le riz cuit.
    • Parsemer de persil (ou coriandre) et de noix de cajou.
    Paso 5
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