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Curry de patate douce
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Curry de patate douce

35 minPara 3Nutri-Score B€
de @acha_happybody48 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • patate douce (coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
  • lait de cocoDespensa300 ml
  • pulpe de tomatesDespensa400 ml
  • cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas40 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Frutas y verduras10 g
  • curry (3 c. à s.)Especias3 piezas
  • paprika (1 c. à s.)Especias1 pieza
  • gingembre (1 c. à c., en poudre)Especias1 pieza
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

291kcal

Carbohidratos
32 g
Proteínas
5 g
Grasas
16 g

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'ail et les épices

    • Chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse.
    • Faire revenir 2 gousses d'ail hachées.
    • Ajouter le curry, le paprika et le gingembre, puis laisser parfumer.
    Paso 1

  2. Ajouter les légumes et les liquides

    • Ajouter les patates douces coupées en cubes.
    • Verser la pulpe de tomates et le lait de coco.
    • Saler et poivrer, puis mélanger.
    Paso 2

  3. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les patates douces soient fondantes.
    Paso 3

  4. Servir

    • Servir avec de la coriandre ciselée, des cacahuètes concassées et un filet de jus de citron.
    Paso 4
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