Skip to content
Menu
Curry de poulet à la noix de coco
Plato principal

Curry de poulet à la noix de coco

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @choumicook47 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • blancs de poulet (coupés en morceaux, marinés avec les épices)Carne500 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • poivron (coupé en lanières)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée en demi-rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • lait de coco (en boîte)Despensa250 ml
  • curry (2 c. à soupe, selon le goût)Especias30 g
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Despensa15 g
  • huile (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • paprika (pour la marinade du poulet)Especias5 g
  • ail en poudre (pour la marinade du poulet)Especias5 g
  • gingembre en poudre (pour la marinade du poulet)Especias5 g
  • piment de Cayenne (pour la marinade du poulet)Especias2 g
  • miel (optionnel, ou du sucre)Despensa10 g
  • coriandre fraîche (optionnel, ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

303kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
30 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper le poulet en morceaux et le faire mariner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et le piment de Cayenne.
    • Émincer l'oignon, hacher l'ail, couper le poivron en lanières et la courgette en demi-rondelles.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse.
    • Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
    • Ajouter l'ail et mélanger.
    Paso 2

  3. Dorer le poulet

    • Ajouter le poulet et le faire dorer jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
    Paso 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter le poivron et la courgette.
    • Faire revenir à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Paso 4

  5. Ajouter le curry et le concentré de tomate

    • Ajouter le curry et le concentré de tomate et bien mélanger.
    Paso 5

  6. Mijoter la sauce

    • Verser le lait de coco, saler et poivrer.
    • Laisser mijoter à feu doux sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Paso 6

  7. Ajuster et servir

    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    • Ajouter un peu de miel si on aime le sucré-salé.
    • Parsemer de coriandre fraîche.
    Paso 7
Obtener Mezze