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Plato principal

Dîner en amoureux : brochettes de crevettes, côtelettes d'agneau et feuilletés aux pommes

1 h 30 minPara 2Nutri-Score C€€€
de @cookingaddicte8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • crevettes (décortiquées)Pescado200 g
  • avocat (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • fromage frais (type carré frais)Lácteos100 g
  • citron vert (jus)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • côtelettes d'agneauCarne4 piezas
  • patate douce (pelée et coupée en cubes)Frutas y verduras500 g
  • beurreLácteos30 g
  • sauce sojaDespensa60 ml
  • mielDespensa30 g
  • pâte feuilletée (roulée)Panadería1 pieza
  • pommes (pelées et coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • cassonadeDespensa30 g
  • glace à la vanille (boules)Lácteos4 piezas
  • jus d'ananasBebidas120 ml
  • jus d'orangeBebidas120 ml
  • sirop de grenadineDespensa30 ml
  • eau pétillante (bien fraîche)Bebidas200 ml

por ración

Nutrición

998kcal

Carbohidratos
105 g
Proteínas
38 g
Grasas
48 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Sartén
  • Cazo
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Brocheta
  • Prensapatatas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la coupe de fraîcheur à l'avocat

    • Écraser le fromage frais avec le jus de citron vert et une pincée de sel.
    • Déposer la préparation au fond de verrines et ajouter les dés d'avocat.
    Paso 1

  2. Cuire les brochettes de crevettes

    • Enfiler les crevettes sur les piques.
    • Saisir les brochettes à l'huile d'olive dans une poêle chaude.
    Paso 2

  3. Dresser l'entrée

    • Poser les brochettes de crevettes sur la coupe de fraîcheur à l'avocat.
    Paso 3

  4. Préparer le cocktail Exotic love

    • Verser le jus d'ananas, le jus d'orange et le sirop de grenadine dans un verre.
    • Compléter avec l'eau pétillante bien fraîche et mélanger.
    Paso 4

  5. Cuire la purée de patate douce

    • Cuire les cubes de patate douce dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Égoutter puis écraser avec le beurre.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce sucrée au soja

    • Faire réduire la sauce soja avec le miel dans une casserole.
    Paso 6

  7. Cuire les côtelettes d'agneau

    • Saisir les côtelettes dans une poêle chaude.
    • Poursuivre la cuisson selon la cuisson désirée.
    Paso 7

  8. Dresser le plat

    • Déposer la purée de patate douce dans l'assiette.
    • Ajouter les côtelettes d'agneau et napper de sauce sucrée au soja.
    Paso 8

  9. Préparer les feuilletés aux pommes

    • Étaler la pâte feuilletée et découper des cercles.
    • Garnir des dés de pommes et de cassonade, puis refermer.
    Paso 9

  10. Cuire les feuilletés

    • Enfourner les feuilletés sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Paso 10

  11. Dresser le dessert

    • Servir les feuilletés aux pommes tièdes avec une boule de glace à la vanille.
    Paso 11
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