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Dressing aux huîtres style charcuterie au bacon
Plato principal

Dressing aux huîtres style charcuterie au bacon

1 h 5 minPara 6Nutri-Score D€€
de @wadefishez8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • huîtres (égouttées, jus réservé)Pescado500 g
  • pain (déchiré en morceaux et séché au four)Panadería400 g
  • bacon (coupé en petits morceaux et frit croustillant)Carne250 g
  • beurre (pour faire revenir les légumes)Lácteos60 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • céleri (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • bouillon de pouletDespensa480 ml
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • mélange d'épices cajunEspecias10 g

por ración

Nutrición

331kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
16 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le pain et le bacon

    • Déchirer le pain en morceaux et le sécher au four.
    • Faire revenir le bacon en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    • Étaler le bacon croustillant sur le pain.
    Paso 1

  2. Faire revenir la sainte trinité

    • Faire fondre le beurre dans la graisse du bacon.
    • Ajouter l'oignon, le poivron et le céleri.
    • Laisser caraméliser légèrement.
    Paso 2

  3. Assembler le dressing

    • Répartir les légumes caramélisés sur le pain et le bacon.
    • Ajouter les huîtres.
    • Verser le bouillon de poulet et les œufs battus petit à petit.
    • Saupoudrer du mélange cajun.
    Paso 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 175 °C pendant 30 minutes.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à 230 °C pour obtenir des bords croustillants.
    Paso 4
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