Plato principal
Dumplings au poulet
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hDumplings au poulet
lo que necesita
Ingredientes
farine (pour la pâte)Despensa300 g
eau (tiède, pour la pâte)Bebidas160 ml
escalope de poulet (coupée en morceaux)Carne300 g
chou (émincé)Frutas y verduras150 g
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
ail (épluché)Frutas y verduras2 piezas
gingembre (épluché)Frutas y verduras10 g
sauce sojaDespensa30 ml
huile de sésameDespensa15 ml- huile neutre (pour la cuisson)Despensa20 ml
- laitue (émincée)Frutas y verduras100 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g- vinaigre de riz (pour la sauce)Despensa15 ml
- sauce pimentée (pour la sauce)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
399kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Sartén
Rodillo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce au poulet
- Mettre le poulet, le chou, la carotte, l'ail et le gingembre dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Assaisonner avec la sauce soja et l'huile de sésame, puis mélanger.
- Paso 2
Préparer la pâte maison
- Mélanger la farine et l'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrir brièvement puis laisser reposer la pâte.
- Paso 3
Étaler et façonner les dumplings
- Étaler finement la pâte et découper des disques.
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque disque.
- Refermer en pliant les bords pour former les dumplings.
- Paso 4
Cuire les dumplings
- Faire griller les dumplings dans une poêle huilée.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et la sauce pimentée.
- Ajouter la laitue émincée et la coriandre ciselée.
- Paso 6
Servir
- Servir les dumplings chauds avec la sauce fraîche à la coriandre.
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