Plato principal

Dumplings crispy aux légumes et au poulet

40 minPara 4Nutri-Score B€

40 min

Plato principal

receta de

Kanelle

@kanellewu

lo que necesita

4 personas

chou blanc (partie extérieure retirée, lavé et coupé en tout petits morceaux)Frutas y verduras500 g
courgette (coupée en tout petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
carotte (coupée en tout petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignon (coupé en tout petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
poulet (coupé en petits morceaux)Carne100 g
sauce sojaDespensa22 ml
sauce soja foncéeDespensa14 ml
vinaigre de rizDespensa15 ml
curry rougeDespensa6 g
feuilles de riz (trempées 3 secondes dans l'eau froide)Despensa12 piezas
huile (pour la friture)Despensa30 ml

por ración

197kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les légumes
- Retirer la partie extérieure du chou, le laver
- Émincer finement le chou, la courgette, la carotte et l'oignon
Paso 1
Faire sauter la farce
- Faire sauter les légumes et le poulet dans une poêle bien chaude
- Quand tout est bien saisi, ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz et le curry rouge
- Laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit cuite
Paso 2
Plier les dumplings
- Tremper une feuille de riz dans l'eau froide environ 3 secondes
- Déposer une bonne cuillère à soupe de farce au centre de la feuille
- Plier le dumpling ; si la feuille se déchire, doubler avec une seconde feuille
Paso 3
Frire les dumplings
- Passer les dumplings dans une huile bien chaude
- Retourner régulièrement et surveiller le dessous pour une belle coloration dorée
- Égoutter : on obtient un côté moelleux et un côté croustillant
Paso 4