Plato principal
Riz sauté protéiné au bœuf, œufs et légumes
15 minPara 2Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minRiz sauté protéiné au bœuf, œufs et légumes
lo que necesita
Ingredientes
riz cuitCereales200 g
viande hachée de bœuf 5%Carne240 g
œufsOtro2 piezas
poivrons verts (épépinés, coupés en dés)Frutas y verduras2 piezas- poivron rouge (épépiné, coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza- oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
- champignons (émincés)Frutas y verduras4 piezas
- eauOtro50 ml
sauce soja foncéeDespensa30 ml- jus de citron (jus d'un demi-citron)Frutas y verduras25 ml
srirachaDespensa5 ml
curcuma (en poudre)Especias1 g
ail en poudreEspecias1 g
paprika douxEspecias1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
347kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espátula ×2
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon, les poivrons, la tomate et les champignons dans la poêle.
- Paso 2
Cuire la viande et les œufs
- Ajouter la viande hachée dans la même poêle et la laisser bien cuire et griller.
- Casser les œufs et les faire cuire en les mélangeant.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau, la sauce soja foncée, le jus de citron, la sriracha, le curcuma, l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir dans un bol.
- Paso 4
Assembler le riz sauté
- Ajouter le riz cuit dans la poêle avec la viande et les œufs.
- Verser la sauce préparée puis ajouter les légumes.
- Mélanger avec les spatules jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
- Paso 5
Rendre le riz croustillant
- Laisser le riz griller au fond de la poêle en remuant de temps en temps, jusqu'à entendre le grésillement.
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