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Sardines à la chermoula au four
Plato principal

Sardines à la chermoula au four

1 h 35 minPara 3Nutri-Score B€
de @kanellewu7 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • sardines fraîches (vidées et ouvertes en portefeuille)Pescado7 piezas
  • citron confit (coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ail (pelé)Frutas y verduras2 piezas
  • coriandre fraîche (effeuillée)Frutas y verduras20 g
  • persil plat frais (effeuillé)Frutas y verduras20 g
  • olives vertes (égouttées)Frutas y verduras60 g
  • harissaDespensa15 g
  • gingembre en poudreEspecias3 g
  • paprikaEspecias4 g
  • curcumaEspecias5 g
  • cumin en poudreEspecias6 g
  • selEspecias4 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • eauBebidas60 ml
  • huile d'olive (en spray)Despensa15 ml
  • chapelureDespensa80 g
  • semoule extra fineCereales80 g
  • curcuma (pour l'enrobage)Especias3 g
  • citron (en quartiers pour servir)Frutas y verduras0,5 piezas

por ración

Nutrición

612kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
48 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Bol ×2
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Nettoyer les sardines

    • Vider les sardines et les ouvrir en portefeuille.
    • Retirer les arêtes restantes.
    Paso 1

  2. Préparer la chermoula

    • Mixer le citron confit, l'oignon rouge, l'ail, le persil, la coriandre et les olives.
    • Ajouter la harissa, le gingembre, le paprika, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'eau pour lier le tout sans excès d'huile d'olive.
    Paso 2

  3. Fourrer les sardines

    • Garnir chaque sardine de chermoula.
    • Badigeonner l'extérieur avec le reste de marinade.
    Paso 3

  4. Laisser mariner

    • Réserver les sardines au frais.
    Paso 4

  5. Préparer l'enrobage

    • Mélanger la chapelure, la semoule extra fine et le curcuma.
    Paso 5

  6. Paner les sardines

    • Tremper les sardines dans le mélange chapelure-semoule.
    • Les déposer sur une plaque de cuisson.
    • Vaporiser un peu d'huile d'olive.
    Paso 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner à 215 °C.
    Paso 7

  8. Servir

    • Arroser d'un peu de citron.
    • Accompagner de frites maison.
    Paso 8
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