Entrante
Ensalada de Tomate y Burrata
15 minPara 2Nutri-Score B€€
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15 min
15 minEnsalada de Tomate y Burrata
lo que necesita
Ingredientes
baguette (fresca, en rodajas)Panadería200 g
tomates maduros (en rodajas)Frutas y verduras500 g
burrata (escurrida)Lácteos250 g
aceite de oliva (virgen extra)Despensa45 ml
vinagre balsámicoDespensa20 ml
albahaca fresca (hojas frescas)Frutas y verduras10 g
cebolla morada (en juliana fina)Frutas y verduras0,5 piezas
salEspecias3 g
azúcarDespensa3 g
por ración
Nutrición
605kcal
- Carbohidratos
- 59 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Bol
cuchillo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar las verduras
- Cortar los tomates en rodajas y la cebolla morada en juliana fina.
- Colocar los tomates y la cebolla en un bol o fuente.
- Paso 2
Aliñar
- Mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico, la sal y el azúcar.
- Verter el aliño sobre los tomates y la cebolla.
- Paso 3
Añadir la burrata y la albahaca
- Colocar la burrata escurrida sobre la ensalada.
- Repartir las hojas de albahaca fresca por encima.
- Paso 4
Servir
- Acompañar con la baguette fresca en rodajas.
- Servir la ensalada al momento.
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