Préparer la base

• Déposer une pâte feuilletée sur un plat à cuisson.
• Étaler la crème fraîche sur toute la surface.
• Assaisonner avec un peu de sel et de poivre (ou l'épice de remplacement).

Garnir le feuilleté

• Ajouter la mozzarella râpée et le fromage à hamburger.
• Déposer les tranches de jambon de dinde par-dessus.
• Remettre un peu de mozzarella sur le dessus.
• Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.

Sceller et découper

• Écraser les bords sur les côtés pour bien coller les deux pâtes entre elles.
• À l'aide d'un rouleau à pizza ou d'un couteau, découper des petites parts.

Dorer et parsemer

• Badigeonner de jaune d'œuf mélangé à un peu de lait.
• Parsemer de graines de sésame sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner 20 minutes à 180 °C.