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Fluffige Streuseltaler mit Vanillecreme
Panadería

Fluffige Streuseltaler mit Vanillecreme

2 h 30 minPara 6Nutri-Score D€€
de @kochbackpaerchen14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • frische Hefe (zerbröselt)Despensa21 g
  • ZuckerDespensa50 g
  • Vanillezucker (Päckchen, für den Teig)Despensa1 pieza
  • Milch (lauwarm)Lácteos160 ml
  • Butter (weich)Lácteos50 g
  • EiLácteos1 pieza
  • Salz (Prise)Especias1 pieza
  • Mehl (für den Teig)Cereales400 g
  • Milch (zum Bestreichen)Lácteos30 ml
  • kalte Butter (gewürfelt, für die Streusel)Lácteos75 g
  • Mehl (für die Streusel)Cereales125 g
  • Zucker (für die Streusel)Despensa60 g
  • Vanillezucker (Päckchen, für die Streusel)Despensa1 pieza
  • Milch (für die Vanillecreme)Lácteos100 ml
  • SahneLácteos200 ml
  • Paradiescreme Vanille (Päckchen)Despensa1 pieza
  • Vanillezucker (Päckchen, für die Creme)Despensa1 pieza
  • MascarponeLácteos125 g
  • Puderzucker (zum Bestäuben)Despensa15 g

por ración

Nutrición

526kcal

Carbohidratos
67 g
Proteínas
10 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Tamiz

paso a paso

Preparación

  1. Hefeteig ansetzen

    • Hefe, Zucker und lauwarme Milch in eine Schüssel geben und kurz verrühren.
    • Weiche Butter, Ei, Salz und Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Paso 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
    Paso 2

  3. Teiglinge formen

    • Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
    • Die Kugeln nochmals gehen lassen.
    Paso 3

  4. Streusel herstellen

    • Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben.
    • Mit den Händen verreiben, bis Streusel entstehen.
    Paso 4

  5. Teiglinge bestreichen und belegen

    • Die Teiglinge mit Milch bestreichen.
    • Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
    Paso 5

  6. Backen

    • Die Streuseltaler bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Anschließend abkühlen lassen.
    Paso 6

  7. Vanillecreme zubereiten

    • Milch, Sahne, Paradiescreme und Vanillezucker verrühren.
    • Zum Schluss die Mascarpone unterrühren.
    Paso 7

  8. Füllen und dekorieren

    • Die Streuseltaler waagerecht aufschneiden.
    • Die Creme auf den unteren Teil geben, verteilen und wieder zusammenklappen.
    • Mit Puderzucker bestäuben.
    Paso 8
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