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Fluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
2 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
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2 h 30 min
2 h 30 minFluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
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tastebyhakima
@tastebyhakima
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lo que necesita
Ingredientes
MehlCereales500 g
Milch (lauwarm)Lácteos250 ml
TrockenhefeDespensa7 g
ZuckerDespensa70 g
EiLácteos1 pieza
Butter (weich)Lácteos80 g
VanilleextraktDespensa5 ml
SalzEspecias5 g- Öl (zum Frittieren)Despensa1 litro
- PuderzuckerDespensa200 g
- Milch (für die Glasur)Lácteos60 ml
- Vanilleextrakt (für die Glasur)Despensa5 ml
- Bourbon-Vanille (nach Geschmack)Despensa2 g
por ración
Nutrición
313kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Freidora
Espumadera- Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Teig ansetzen
- Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.
- Milch, Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und alles verkneten.
- Paso 2
Butter einkneten
- Die weiche Butter nach und nach einarbeiten.
- Insgesamt zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
- Paso 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Paso 4
Donuts formen
- Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken und mit beiden Fingern vorsichtig drehen, bis das Loch größer wird.
- Paso 5
Zweite Gehzeit
- Die geformten Donuts nochmals abgedeckt gehen lassen.
- Paso 6
Frittieren
- Das Öl auf ca. 170–175 °C erhitzen.
- Die Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen.
- Paso 7
Glasur rühren
- Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Bourbon-Vanille glatt rühren.
- Paso 8
Donuts glasieren
- Die noch leicht warmen Donuts in die Glasur tauchen.
- Kurz abtropfen lassen und servieren.
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