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Ultimatives Cajun-Chicken-Knoblauchbrot
Plato principal

Ultimatives Cajun-Chicken-Knoblauchbrot

2 h 30 minPara 6Nutri-Score D€€
de @tastebyhakima6 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • MehlCereales500 g
  • Milch (lauwarm)Lácteos250 ml
  • TrockenhefeDespensa7 g
  • ZuckerDespensa30 g
  • EiLácteos1 pieza
  • Butter (weich)Lácteos80 g
  • SalzEspecias8 g
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Carne500 g
  • OlivenölDespensa15 ml
  • Cajun-Gewürz (je 1 TL für Hähnchen, Soße und nach Geschmack)Especias4 piezas
  • SahneLácteos150 ml
  • FrischkäseLácteos50 g
  • Parmesan (gerieben)Lácteos30 g
  • Zwiebel (klein, gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Rote Paprika (halbe, gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • Butter (weich, für die Knoblauchbutter)Lácteos100 g
  • Knoblauch (Zehen, gepresst)Frutas y verduras5 piezas
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras8 g
  • ChiliflockenEspecias2 g
  • Mozzarella (gerieben)Lácteos250 g

por ración

Nutrición

683kcal

Carbohidratos
67 g
Proteínas
29 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Cazo
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Brioche-Teig zubereiten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Milch und Ei dazugeben, dann die weiche Butter nach und nach einkneten.
    • Den Teig insgesamt 10–12 Min. kneten.
    Paso 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Paso 2

  3. Cajun Chicken anbraten

    • Hähnchen klein schneiden und mit Öl und Cajun-Gewürz würzen.
    • In der Pfanne anbraten und beiseitestellen.
    Paso 3

  4. Cremige Cajun-Soße kochen

    • Zwiebel und Paprika in Knoblauchbutter weich anbraten.
    • Sahne, Frischkäse, Parmesan, Cajun-Gewürz und Pfeffer dazugeben.
    • Cremig einkochen lassen.
    Paso 4

  5. Teig formen und erneut gehen lassen

    • Den Teig in 6 Stücke teilen und länglich-oval formen.
    • Die Mitte flach drücken.
    • Abgedeckt nochmals gehen lassen.
    Paso 5

  6. Belegen

    • Die Teigstücke mit Knoblauchbutter bestreichen.
    • Cajun-Soße, Mozzarella, Cajun Chicken und etwas Mozzarella darauf verteilen.
    Paso 6

  7. Backen

    • Bei 190 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Paso 7

  8. Fertigstellen

    • Die Ränder direkt nach dem Backen nochmals mit Knoblauchbutter bestreichen.
    • Petersilie darübergeben.
    Paso 8
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