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Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
Panadería

Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

2 h 30 minPara 6Nutri-Score D€€
de @liamaras_foodblog6 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • MehlCereales550 g
  • Milch (lauwarm)Lácteos200 ml
  • frische HefeDespensa20 g
  • EierLácteos2 piezas
  • ZuckerDespensa50 g
  • SalzEspecias5 g
  • Butter (weich, für den Teig)Lácteos150 g
  • Butter (weich, für die Füllung)Lácteos150 g
  • brauner ZuckerDespensa100 g
  • Zimt (gemahlen)Especias45 ml
  • SahneLácteos100 ml
  • FrischkäseLácteos175 g
  • Butter (weich, für das Frosting)Lácteos50 g
  • PuderzuckerDespensa50 g

por ración

Nutrición

905kcal

Carbohidratos
117 g
Proteínas
16 g
Grasas
42 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Batidora amasadora
  • Rodillo
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Hefe ansetzen

    • Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
    Paso 1

  2. Teig kneten

    • Mehl, Eier, Zucker und Salz mit der Milch in eine Schüssel geben und kneten.
    • Die weiche Butter nach und nach unterkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
    Paso 2

  3. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
    Paso 3

  4. Füllung vorbereiten

    • Butter, braunen Zucker und Zimt zu einer Zimtbutter verrühren.
    Paso 4

  5. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
    • Die Zimtbutter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
    Paso 5

  6. Aufrollen und schneiden

    • Den Teig fest aufrollen.
    • In 6 große oder 12 kleinere Schnecken schneiden.
    Paso 6

  7. Zweite Gehzeit

    • Die Schnecken in eine gefettete Form setzen und erneut gehen lassen.
    Paso 7

  8. Sahne angießen

    • Die Sahne gleichmäßig über die Schnecken gießen.
    Paso 8

  9. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 165 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Paso 9

  10. Frosting anrühren

    • Frischkäse, weiche Butter und Puderzucker cremig verrühren.
    Paso 10

  11. Bestreichen und servieren

    • Die Zimtschnecken kurz abkühlen lassen.
    • Noch warm mit dem Frosting bestreichen.
    Paso 11
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