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Fondants au chocolat et à l'avocat
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Fondants au chocolat et à l'avocat

35 minPara 6Nutri-Score D€
de @chef_theo_lignani83 importaciones3 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • avocat (très mûr, dénoyauté, pulpe prélevée à la cuillère)Frutas y verduras2 piezas
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Despensa150 g
  • beurre (en morceaux, plus un peu pour les moules)Lácteos100 g
  • sucreDespensa100 g
  • extrait de vanilleDespensa5 ml
  • œufs (entiers)Lácteos3 piezas
  • farine (tamisée)Cereales50 g

por ración

Nutrición

352kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
5 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Cazo
  • Tamiz
  • Molde para magdalenas
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la purée d'avocat

    • Retirer le noyau des avocats.
    • Prélever la pulpe avec une cuillère.
    • Mixer jusqu'à obtenir une purée bien fine.
    Paso 1

  2. Faire fondre chocolat et beurre

    • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
    Paso 2

  3. Mélanger chocolat et avocat

    • Ajouter le chocolat fondu à la purée d'avocat.
    • Mixer de nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
    Paso 3

  4. Ajouter sucre et vanille

    • Verser le sucre et l'extrait de vanille dans le saladier.
    • Bien mélanger.
    Paso 4

  5. Incorporer les œufs

    • Ajouter les œufs entiers.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
    Paso 5

  6. Incorporer la farine

    • Ajouter la farine tamisée en deux fois.
    • Mélanger pour éviter tout grumeau jusqu'à un appareil onctueux et lisse.
    Paso 6

  7. Remplir les moules

    • Beurrer des moules en silicone.
    • Verser l'appareil à fondant aux trois quarts des moules.
    Paso 7

  8. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant 10 minutes.
    Paso 8

  9. Repos et démoulage

    • Laisser reposer les fondants quelques minutes à la sortie du four.
    • Démouler délicatement.
    Paso 9
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