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French Onion Beef Pasta
Plato principal

French Onion Beef Pasta

3 h 35 minPara 4Nutri-Score C€€
de @mokka.ccino17 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Rinderoberschale (in große Stücke geschnitten)Carne1 kg
  • Gemüsezwiebeln (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
  • Fett zum AnbratenOtro20 g
  • ButterLácteos20 g
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • SenfDespensa15 ml
  • Balsamico-EssigDespensa100 ml
  • ungesüßter TraubensaftBebidas150 ml
  • RinderfondDespensa700 ml
  • LorbeerblätterEspecias2 piezas
  • WacholderbeerenEspecias3 piezas
  • ThymianzweigeFrutas y verduras3 piezas
  • MuschelpastaCereales100 g
  • SahneLácteos50 ml
  • Parmesan (frisch gerieben)Lácteos40 g
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias2 g

por ración

Nutrición

586kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
61 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Sartén
  • Pinzas de cocina
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Fleisch anbraten

    • Das Rindfleisch salzen und in etwas Fett rundherum scharf anbraten.
    • Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
    Paso 1

  2. Zwiebeln anschwitzen

    • Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • Butter in denselben Topf geben und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
    • Tomatenmark und Senf hinzufügen und alles mit anrösten.
    Paso 2

  3. Ablöschen und angießen

    • Mit Balsamico-Essig ablöschen und einige Minuten einköcheln lassen.
    • Traubensaft und Rinderfond angießen.
    Paso 3

  4. Schmoren

    • Das Fleisch zusammen mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und den Thymianzweigen zurück in den Topf geben.
    • Alles aufkochen lassen, den Deckel aufsetzen und bei niedriger bis mittlerer Hitze schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.
    Paso 4

  5. Fleisch zerpflücken

    • Lorbeerblätter, Thymianzweige und Wacholderbeeren entfernen.
    • Das Fleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder in die Soße geben.
    Paso 5

  6. Pasta garen

    • Die Muschelpasta hinzufügen und bei geschlossenem Deckel nach Packungsangabe garen.
    Paso 6

  7. Sahne einrühren und servieren

    • Die Sahne unterrühren und kurz ziehen lassen.
    • Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
    Paso 7
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