Plato principal
Fumbwa ya ba Kongo na Ntaba
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minFumbwa ya ba Kongo na Ntaba
receta de
JessCookwithyou
@jesscookwithyou2
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lo que necesita
Ingredientes
viande de chèvre (coupée en morceaux)Carne800 g
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Frutas y verduras500 g
huile de palmeDespensa100 ml- pâte d'arachideDespensa150 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas- piment (entier)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
eauOtro800 ml
por ración
Nutrición
546kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire la viande de chèvre
- Mettre la viande de chèvre dans la marmite avec l'oignon émincé, l'ail pilé et le sel.
- Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Paso 2
Préparer la pâte d'arachide
- Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Paso 3
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa dans la marmite avec la viande.
- Verser l'huile de palme et le piment entier.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Paso 4
Lier la sauce
- Incorporer la pâte d'arachide délayée et mélanger.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse, ajuster le sel.
- Paso 5
Servir
- Servir le fumbwa bien chaud avec du foufou ou du riz.