Plato principal

Galettes de pommes de terre à la raclette

35 minPara 10Nutri-Score C€

35 min

Plato principal

receta de

Flo

@by.floooo

lo que necesita

10 personas

pommes de terre (épluchées, cuites entières puis râpées)Frutas y verduras5 piezas
fromage à raclette (en tranches, coupées en cubes)Lácteos4 piezas
œuf (entier)Lácteos1 pieza
maïzenaDespensa15 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
huile (pour la friture)Despensa100 ml
sauce SrirachaDespensa30 ml
mayonnaiseDespensa60 ml

por ración

183kcal

lo que usará

paso a paso

Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre
- Les cuire entières à l'eau bouillante
Paso 1
Préparer le fromage
- Couper le fromage à raclette en cubes
Paso 2
Refroidir et râper les pommes de terre
- Plonger les pommes de terre cuites dans l'eau froide
- Les râper
Paso 3
Mélanger la préparation
- Ajouter l'œuf entier, le fromage à raclette, la maïzena, le sel et le poivre
- Mélanger le tout
Paso 4
Former les galettes
- Former une dizaine de galettes avec les mains
- Mettre des gants ou de la maïzena sur les mains pour éviter que ça colle
Paso 5
Cuire les galettes
- Déposer délicatement les galettes dans l'huile chaude avec la spatule
- Les faire dorer des deux côtés
- Les égoutter sur du sopalin
Paso 6
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce Sriracha et la mayonnaise
Paso 7