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Galettes de tomates & tzatziki
40 minPara 15Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minGalettes de tomates & tzatziki
lo que necesita
Ingredientes
tomates (taillées finement en dés)Frutas y verduras500 g
farineCereales125 g
oignon rouge (petit, haché finement)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse, hachée finement)Frutas y verduras1 pieza
olives noires dénoyautées (hachées finement)Despensa50 g
feta (émiettée)Lácteos100 g
estragon frais (branches, hachées finement)Frutas y verduras2 piezas
sel (pincée)Especias1 pieza- huile neutre (pour la cuisson)Despensa60 ml
concombre (râpé et pressé)Frutas y verduras200 g
yaourt grecLácteos150 g
huile d'oliveDespensa15 ml- jus de citronFrutas y verduras30 ml
- ail (petite gousse, râpée)Frutas y verduras1 pieza
poivre (pincée)Especias1 pieza- menthe fraîche (feuilles, ciselées)Frutas y verduras10 piezas
por ración
Nutrición
80kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 4 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Rallador
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes et aromates
- Tailler finement les tomates en dés.
- Hacher finement l'oignon rouge, l'ail, les olives noires et l'estragon frais.
- Paso 2
Mélanger la préparation
- Rassembler tous les ingrédients dans un saladier avec la feta émiettée, la farine et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte un peu collante mais qui se tient.
- Paso 3
Faire frire les galettes
- Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle.
- Former des galettes et les faire frire sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Paso 4
Préparer le tzatziki
- Râper le concombre, le placer dans une passoire fine et presser pour retirer le maximum d'humidité.
- Ciseler la menthe et râper la gousse d'ail.
- Rassembler le concombre, la menthe, l'ail, le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol, puis mélanger.
- Paso 5
Réserver et dresser
- Réserver le tzatziki au frais jusqu'au moment de servir.
- Dresser le tzatziki dans une assiette avec les galettes de tomates et parsemer d'un peu de menthe.