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Gâteau au chocolat moelleux façon "ağlayan kek" (gâteau qui pleure)
Postre

Gâteau au chocolat moelleux façon "ağlayan kek" (gâteau qui pleure)

2 h 30 minPara 10Nutri-Score D€€
de @rose3bonbons19 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

10 personas
  • œufs (à température ambiante)Lácteos3 piezas
  • sucreDespensa150 g
  • farineCereales200 g
  • huileDespensa80 g
  • lait (pour la pâte)Lácteos130 ml
  • levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Despensa8 g
  • cacao en poudre (3 cuillères à soupe)Despensa18 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Lácteos200 ml
  • crème chantilly en poudre (crème Santi) (2 sachets)Lácteos2 piezas
  • lait (pour la chantilly)Lácteos350 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Despensa120 g
  • crème liquideLácteos150 ml
  • beurre (pour beurrer le moule)Lácteos15 g

por ración

Nutrición

314kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
6 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora amasadora
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Varillas
  • cure-dent

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte à gâteau

    • Placer le fouet dans le bol du Thermomix.
    • Ajouter les œufs et le sucre, puis lancer 6 min/37 °C/vitesse 4.
    • Ajouter la farine, l'huile, le lait, la levure chimique, le sucre vanillé et le cacao, puis lancer 45 sec/vitesse 3.
    Paso 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans un moule beurré (ou un plat AllClad).
    • Enfourner en mode manuel à 240 °C pendant environ 12 minutes après le bip de préchauffage.
    • Sortir le gâteau et le laisser refroidir.
    Paso 2

  3. Imbiber le gâteau

    • Piquer toute la surface du gâteau avec un cure-dent.
    • Verser le lait sur le gâteau.
    • Laisser le gâteau absorber tranquillement.
    Paso 3

  4. Monter la chantilly

    • Dans un bol propre, placer le fouet.
    • Ajouter les sachets de crème chantilly et le lait.
    • Fouetter 3 min/vitesse 4 jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Paso 4

  5. Garnir et réserver au frais

    • Verser la chantilly sur le gâteau et bien l'étaler partout.
    • Placer au frais pendant 1 heure.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce chocolat

    • Dans le bol propre, mettre le chocolat au lait et la crème liquide.
    • Lancer 3 min/55 °C/vitesse 1.
    • Laisser le chocolat tiédir.
    Paso 6

  7. Napper et réserver au frais

    • Verser la sauce chocolat tiédie sur la chantilly.
    • Faire bouger le moule pour que la sauce aille dans tous les coins.
    • Remettre au frais pendant 1 heure avant de servir.
    Paso 7
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