Skip to content
Menu
Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)
Postre

Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)

1 hPara 8Nutri-Score E€€
de @j.l.famille34 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • beurre (en morceaux)Lácteos125 g
  • chocolat noir (en plaquette, cassé en morceaux)Despensa200 g
  • sucre en poudreDespensa80 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Despensa7,5 g
  • œufsLácteos4 piezas
  • farineCereales70 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Despensa5,5 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Lácteos100 ml
  • mascarpone (froid)Lácteos250 g
  • crème entière (très froide)Lácteos200 ml
  • sucre glaceDespensa30 g
  • arôme vanilleDespensa5 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Despensa150 g
  • crème entière (pour le nappage)Lácteos100 ml
  • praliné (en petits morceaux)Despensa40 g
  • œufs de Pâques en chocolat (pour la décoration)Despensa60 g

por ración

Nutrición

422kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
6 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Varillas
  • Molde para bizcocho
  • Horno
  • Microondas
  • Batidora de varillas

paso a paso

Preparación

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Mettre le beurre et le chocolat noir dans un bol.
    • Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement.
    Paso 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
    • Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
    • Incorporer la farine et la levure chimique.
    Paso 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    • Vérifier la cuisson avec une fourchette, puis laisser refroidir.
    Paso 3

  4. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau refroidi avec une fourchette.
    • Verser le lait par-dessus pour bien l'imbiber.
    Paso 4

  5. Monter la chantilly mascarpone

    • Mettre le mascarpone, la crème entière, le sucre glace et l'arôme vanille dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme.
    Paso 5

  6. Napper le gâteau

    • Étaler la chantilly mascarpone sur le gâteau imbibé.
    Paso 6

  7. Préparer le nappage chocolat

    • Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière au micro-ondes.
    • Verser le chocolat fondu sur le gâteau.
    Paso 7

  8. Décorer et réserver au frais

    • Parsemer de petits morceaux de praliné.
    • Ajouter les œufs de Pâques en chocolat.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
    Paso 8
Obtener Mezze