Préparer la garniture au thon

• Égoutter le thon et l'émietter dans un récipient.
• Ajouter les œufs durs émiettés, le fromage frais, le poivre et la ciboulette.
• Mélanger le tout jusqu'à obtenir une garniture homogène.

Préparer le bain aux œufs

• Casser les œufs dans une grande assiette creuse.
• Ajouter un filet de lait et battre au fouet.

Humidifier les feuilles de riz

• Tremper les feuilles de riz dans le mélange œufs-lait pour les ramollir.
• Les égoutter légèrement.

Garnir et cuire les gaufres

• Déposer une feuille de riz humidifiée dans le gaufrier.
• Ajouter la garniture au thon et recouvrir d'une seconde feuille humidifiée.
• Fermer le gaufrier et laisser cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.

Répéter et servir

• Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la garniture et des feuilles de riz.
• Servir les gaufres chaudes.