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Gaufres croustillantes comme à la fête foraine
2 h 30 minPara 20Nutri-Score D€
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2 h 30 min
2 h 30 minGaufres croustillantes comme à la fête foraine
receta de
j.l.recette2
@j.l.recette2
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (entiers)Lácteos8 piezas
sucre en poudreDespensa150 g
farineCereales1 kg
laitLácteos600 ml
beurre fondu froid (fondu puis refroidi)Lácteos240 g
levure chimique (2 sachets)Despensa22 g
eauOtro400 ml- arôme vanilleDespensa10 ml
por ración
Nutrición
329kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora amasadora
gaufrier
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger les œufs et le sucre
- Casser les œufs dans le saladier (ou la cuve du robot).
- Ajouter le sucre en poudre.
- Mélanger le tout.
- Paso 2
Incorporer la farine et le lait
- Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant.
- Verser la moitié du lait et continuer à mélanger.
- Finir d'ajouter le reste de farine.
- Paso 3
Ajouter le beurre, la levure et le reste des liquides
- Ajouter le beurre fondu froid.
- Ajouter la levure chimique.
- Verser le reste du lait, l'eau puis l'arôme vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Paso 4
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte.
- Réserver au réfrigérateur.
- Paso 5
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.